Exeter Gin　エクセター・ジン

デヴォン州ティンマスの蒸溜所が2017年に発売したシグネチャー製品。エクセターのローマン・ヘリテージ（古代名ISCA Dumnoniorum＝流れる水の地）に敬意を表し、ローマ人が好んで使ったとされるボタニカルを取り入れた計16種の配合を採用する。タラゴン、バジル、カルダモン、シナモン、マリーゴールドなどローマ時代ゆかりの素材が、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルート、アールスパイス、キュベブ、ゴジベリー、オレンジ・グレープフルーツピール、ピンク・ブラックペッパーと組み合わさる。ジュニパー豊かなクラシック・ロンドン・ドライのキャラクターを保ちつつ、ハーバルで微かにスパイシーな複雑さが特徴。2020年グレート・ブリティッシュ・フード・アワーズのベスト・クラシック・ジン受賞。44%ABV、70cl。