エクセター・ジンExeter Gin
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デヴォン州ティンマスの蒸溜所が2017年に発売したシグネチャー製品。エクセターのローマン・ヘリテージ（古代名ISCA Dumnoniorum＝流れる水の地）に敬意を表し、ローマ人が好んで使ったとされるボタニカルを取り入れた計16種の配合を採用する。タラゴン、バジル、カルダモン、シナモン、マリーゴールドなどローマ時代ゆかりの素材が、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルート、アールスパイス、キュベブ、ゴジベリー、オレンジ・グレープフルーツピール、ピンク・ブラックペッパーと組み合わさる。ジュニパー豊かなクラシック・ロンドン・ドライのキャラクターを保ちつつ、ハーバルで微かにスパイシーな複雑さが特徴。2020年グレート・ブリティッシュ・フード・アワーズのベスト・クラシック・ジン受賞。44%ABV、70cl。
| 蒸溜所 | Exeter Gin (エクセタージン) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| アルコール度数 | 44% |
| 備考 | 2020年グレート・ブリティッシュ・フード・アワーズ・ベスト・クラシック・ジン |
読むなら
- ロンドンドライジンとは｜ロンドン産でなくてよい理由と定義ロンドンドライジン（ロンドン・ジン）は産地ではなく製法を指す名称です。EU規則2019/787は蒸溜液のアルコール分70%以上、甘味料1Lあたり0.1g以下、蒸溜後の香味料と着色の禁止を定めており、産地の条件はありません。
- ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。
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