ジネプライオ・オーガニック・タスカン・ドライ・ジンGinepraio Organic Tuscan Dry Gin

Ginepraio Organic Tuscan Dry Gin（45% ABV）は、トスカーナ州を拠点とするレヴァンテ・スピリッツが手掛けるロンドン・ドライ・スタイルの有機認証ジンである。ブランド名「Ginepraio」はイタリア語でジュニパーの茂みを意味し、ジンの根幹ボタニカルへの敬意を込めたネーミングとなっている。 マレンマ産ジュニパーをはじめ、使用する7種のボタニカルはすべてトスカーナ州内の産地から調達・有機農業認証済みのものに限定されている。「ラポ」と名付けられた300リットルの銅製ポットスチルで7〜10日の浸漬後に不連続式蒸溜を行い、ボトリング前にさらに2カ月間暗所で熟成させるという丁寧な工程を踏む。成分ごとのトレーサビリティを完全公開した点は業界でも珍しく、持続可能な農業とクラフト蒸溜の融合を体現している。 トスカーナ産素材の豊かなハーブ感と、ロンドン・ドライらしい骨格のしっかりした仕上がりが特徴。アルコール度数は45%と高めで存在感がある。欧州のほか米国市場にも輸出されており、有機志向のジン愛好家に支持されている。