サバティーニ ロンドン ドライ ジンSabatini London Dry Gin

サバティーニ・ジンのフラッグシップとして位置づけられるロンドン・ドライ・ジン。度数41.3%。トスカーナ州コルトーナ近郊の農地および近隣農場で栽培・採取されたジュニパー・コリアンダー・フィレンツェ産アイリス・ワイルドフェンネル・ラベンダー・オリーブ葉・タイム・レモンバーベナ・セージの9種すべてがトスカーナ産という徹底した地元産ボタニカルへの拘りが最大の特徴。蒸溜はロンドンのテムズ・ディスティラリー（マスター・ディスティラー：チャールズ・マクスウェル）で行われ、フィレンツェ産アイリスの上品なパウダリーなフローラル感、オリーブ葉の穏やかなグリーン感、ハーブ（セージ・タイム・レモンバーベナ）の香りが調和した個性的なプロファイルを持つ。2023年以降はトラベルリテール市場への本格展開も開始しており、国際空港免税店での流通拡大が図られている。ジントニックでそのボタニカルの繊細さが際立つ。