Gin Sea
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ガリシア州を代表するロンドン・ドライ・ジン。ドゥンブリアのDestilerías Achaが所有する1890年代製銅製ポットスチルで5回蒸溜して製造。11種のボタニカル（ジュニパー・カルダモン・コリアンダー・タイムの葉・カモミール・リコリス・ペパーミント・シナモン・スイートオレンジピール・ビターオレンジピール・レモンピール）を使用。香りはジュニパーを軸にソフトな柑橘の甘み、口中はカモミールと穏やかなスパイス、フィニッシュはタイムのハーバルな余韻が続く。ガリシアの海洋性ハーブを取り入れたスペイン産ロンドン・ドライ。
| 蒸溜所 | Gin Sea (ジンシー) |
|---|---|
| 産地 | スペイン |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
読むなら
- ロンドンドライジンとは｜ロンドン産でなくてよい理由と定義ロンドンドライジン（ロンドン・ジン）は産地ではなく製法を指す名称です。EU規則2019/787は蒸溜液のアルコール分70%以上、甘味料1Lあたり0.1g以下、蒸溜後の香味料と着色の禁止を定めており、産地の条件はありません。
- ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。
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