ハーモニー・ハニーブッシュ・ジンHarmony Honeybush Gin
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南アフリカ初のハニーブッシュ（Cyclopia spp.）シグネチャー・ジン。バポー・インフュージョン（蒸気浸出）で蒸溜した後、ジンをハニーブッシュ茶葉に漬け込む工程を経ることで、淡いアンバー色と蜂蜜様の自然な甘みを帯びた独特の質感が生まれる。ジュニパー、コリアンダー、レモンピール、オリスルート、アーモンド、カシアバーク、シトラス計10種のボタニカル構成で、ガーデン・ルートの風土を体現した南アフリカらしいコンテンポラリー・ジンだ。ジントニックはもちろんシロップ不要のデザートベースとしても活用されている。
| 蒸溜所 | Harmony Distillery (ハーモニー) |
|---|---|
| 産地 | 南アフリカ |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 43% |
| 備考 | 南アフリカ初のハニーブッシュ・ジン。蒸溜後の茶葉漬け込みで淡いアンバー色に。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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