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ヒンブリミ・オールド・トム・ジンHimbrimi Old Tom Gin

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Himbrimi Old Tom Ginのボトル画像
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アイスランドのブルンヌル蒸溜所が手がけるオールド・トムスタイルのジン。18世紀初頭のジンレシピに着想を得て、有機ジュニパーベリー・野生アンジェリカの花・野生アークティックタイム（アイスランド産）に有機ハチミツを加えて甘みを出す。アイスランドの地熱エネルギーを活用したゆっくりとした蒸溜工程が、ジュニパーとハーブの清潔な香気とハチミツのまろやかな甘みを引き立てる。40%。2019年WGA（ワールド・ジン・アワーズ）ベスト・オールド・トム部門受賞。

蒸溜所Himbrimi (ヒンブリミ（ブルンヌル）)
産地アイスランド
スタイルオールド・トム・ジン
アルコール度数40%
備考2019年WGA Best Old Tom受賞

読むなら

  • オールドトムジンとは｜甘口ジンの由来とトムコリンズとの関係オールドトムジンは、18世紀のイングランドで広まった、ロンドン・ドライより甘めのジンです。名前は黒猫の看板に由来するという説があり、1882年の本にはトムコリンズに使った記録があります。規則上の扱いと歴史を出典つきで整理します。
  • ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。

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