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GINWORLD ／ Himbrimi

ヒンブリミ・ウィンターバード・ロンドン・ドライジンHimbrimi Winterbird London Dry Gin

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アイスランドの厳冬を体現したロンドン・ドライスタイルのジン。ジュニパー・アンジェリカ・アークティックタイム・シラカバを使用し、地熱エネルギーで駆動する蒸溜機で仕上げる。アイスランドの雪解け水による極めてピュアな加水が、ジュニパーとアンジェリカの透明感あるプロファイルを生む。アークティックタイムが加えるラベンダー様の植物的ノートが北欧の野原を想起させる。40%。IWSCで95ポイントを獲得した国際的評価の高い一本。

蒸溜所Himbrimi (ヒンブリミ（ブルンヌル）)
産地アイスランド
スタイルロンドン・ドライ・ジン
アルコール度数40%
備考IWSC 95ポイント。アイスランド初のロンドンドライジン

読むなら

  • ロンドンドライジンとは｜ロンドン産でなくてよい理由と定義ロンドンドライジン（ロンドン・ジン）は産地ではなく製法を指す名称です。EU規則2019/787は蒸溜液のアルコール分70%以上、甘味料1Lあたり0.1g以下、蒸溜後の香味料と着色の禁止を定めており、産地の条件はありません。
  • ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。

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