Citadelle Original Gin　シタデル オリジナル ジン

メゾン・フェランのフラッグシップ・ジン。コニャック地方のシャトー・ド・ボンボネにある200リットルのシャラント式銅製ポットスチルで、フランス産ジュニパー・コリアンダー・アーモンド・レモン・オレンジ・アンジェリカ・カルダモン・カシア・シナモン・リコリス・グレインズ・オブ・パラダイス・クベブ・クミン・セイボリー・スターアニス・ナツメグ・フェンネル・オリスルート・バイオレットルートの19種ボタニカルを段階的浸漬で蒸溜する。度数45.2%（公称44%表示の場合もある）。 ノーズはバイオレット・スイートオレンジ・コリアンダー・フローラル、パレットはフローラルとスパイシーの多層的な展開でスターアニスが柑橘とバイオレットと呼応し、後半はセイボリーと木質が長い複雑な余韻を作る。ジュニパー一辺倒でなく複雑さを求める飲み手向けのロンドン・ドライ。マルティーニや複雑系カクテルに適する。