プモリ・アセントPumori Ascent
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2022年にリリースされたインド初の樽熟成クラフトジンとして注目を集めた限定製品。ウイスキー熟成に使用したアメリカンオーク樽で約400日間静置し、Pumoriスモール・バッチ同様の12種類のボタニカルに樽由来のバニラ・オーク・リコリスの甘みと奥行きが加わる。香りには松、ジュニパー、甘やかなオークが重なり、口中ではスパイシーさとバニラの柔らかさが共存する。フィニッシュはドライで長く、シナモンとカルダモンの余韻が続く。ゴア州限定流通の少量生産品で、インドのジン熟成という新領域を切り拓いた先駆的存在として評価されている。
| 蒸溜所 | Pumori (フラートンディスティラリーズ（プモリ）) |
|---|---|
| 産地 | インド |
| スタイル | 樽熟成ジン |
| アルコール度数 | 43% |
| 備考 | 2022年発売のインド初樽熟成ジン。ゴア州限定。価格Rs.2,500。ABVは推定値（非公開のため親製品参照）。 |
読むなら
- 樽熟成ジンとは｜樽で寝かせたジンの規則と呼び名樽熟成ジンは、蒸溜したジンを木の樽で寝かせ、色と香りを移したジンです。米国の規則はオーク容器での熟成を認め、EUのジンの区分に熟成の定めはありません。年数表示の決まりと、メーカーが公表する樽と期間を出典つきで整理します。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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