スティルハウス・ジンStillhouse Gin
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ナミビア・スワコプムントの家族蒸溜所が作るフラッグシップ・ジン。12段バブルプレート・カラムを通した高精製ベーススピリットに14種のボタニカルを加えて製造され、そのうち10種がナミビア固有または地元在来のものである。最大の個性は!ナラメロン——ナミブ砂漠の乾燥河床にのみ自生するウリ科固有植物で、トプナール民族が古来より食料として利用してきた素材。これにキュウリに似た土っぽさと甘みが加わる。大西洋から採取したシーレタス(緑藻)が海洋性のミネラルとシャープな潮風を与え、バオバブの実・野生ハイビスカスが南アフリカ的な甘みと花香を補う。43% ABVで、ドイツ向けの輸出も行われている。
| 蒸溜所 | Stillhouse Atlantic (スティルハウスアトランティック) |
|---|---|
| 産地 | ナミビア |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 43% |
| 備考 | !ナラメロン・大西洋海藻使用。ナミビア最初のクラフトジン蒸溜所 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは|ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは|定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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