フォールズ ウォーターベリー・ジンFalls Waterberry Gin

ジンバブエ固有の野生果樹マザンジェ（Uapaca kirkiana）を主役に据えた蒸気浸出蒸溜のジンで、フォールズ・ジンに続くヴィクトリア・フォールズ・ディスティリングの第二作だ。マザンジェはジンバブエ・ザンビア・モザンビークなど中南部アフリカの森林に広く自生する果樹で、「野生のリチー」とも称される甘酸っぱい熱帯的風味が特徴だ。ヴェイパー・インフュージョンの手法でマザンジェの果肉から繊細な香気を抽出し、アフリカ大陸ならではのボタニカルを蒸溜器で扱う技術力を示している。蒸溜所のあるヴィクトリアの滝周辺の森林植生がそのまま液体に転写されたような、えも言われぬ土地の記憶を持つ一本だ。