Falls Gin　フォールズ・ジン

ジンバブエ・ヴィクトリアフォールズ市で初めて手作りされたジンで、バオバブの実・バッファロー・ソーン・ハニー（在来植物Ziziphus mucronanaの蜂蜜）・グレインズ・オブ・パラダイスを核にするジンバブエ固有のレシピだ。バオバブは「アフリカの命の木」として大陸全土で崇拝される高栄養果実で、柔らかな酸味とミネラル感がジュニパーと対比しながら奥行きのある甘みを形成する。グレインズ・オブ・パラダイスが後半にスパイスの温かみを添え、アフリカン・テロワールの豊かさを余韻に残す。ジンバブエの壮大な自然を1本のボトルに注ぎ込むという創設者のビジョンを体現しており、地元の女性たちが製造に深く関与している。