Hooting Owl East Yorkshire Gin　フーティング・アウル イースト・ヨークシャー・ジン

ヨークシャー海岸線にインスパイアされたイースト・ヨークシャー・ジンは、23種のボタニカルを使用する蒸溜所随一の複雑な構成を持つ。ジュニパー・コリアンダー・ビターオレンジピール・グレープフルーツピール・カフィルライムリーフ・アンジェリカルート・オリスルート・リコリス・グレインズ・オブ・パラダイス・ダンデライオンルート・バードックルート・ブラックカルダモン・ハーソーンベリーに加え、ヨークシャー海岸から採取した海藻（ケルプ）とラベンダー・ハチミツが特徴的なボタニカルとして使われる。ウォルズ丘陵を越えて海岸へと向かう旅路を表現したジンで、潮風のような磯の香りと内陸の牧草地を連想させる花の甘みが共存する。ABV 42%・70cl。