ポーセレイン・シャンハイ・ドライ・ジンPorcelain Shanghai Dry Gin
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世界で初めてモンゴル産ジュニパーベリーを使用したクラフトジン。欧州産と比べて天然の甘さとまろやかさに富むモンゴル産ジュニパーをシグネチャーボタニカルとし、カルダモン・コリアンダー・アーモンド・ローズ・クコの実など18種の中国産ボタニカルを融合している。カルダモンの甘みと柑橘の明るさからはじまり、穏やかなジュニパーとラベンダーが中心で香り、アーモンドの微かな余韻で締めくくるバランスの良いプロファイル。ジン&トニックとの相性が特に良いとされる。ボトルはLoveramirsの中国磁器花瓶をモデルとしたデザインで、視覚的にも「上海ドライジン」の哲学を体現している。43% ABV / 700ml。
| 蒸溜所 | Porcelain Distillery (ポーセレイン) |
|---|---|
| 産地 | 中国 |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 43% |
| 備考 | SFWSC 銀賞受賞。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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