コッパーポット・ジンCopperpot Gin
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Trolden Destilleriのコッパーポットの基本表現。ヴェイパーインフュージョン製法により、銅製ポットスチルの蒸気バスケットを通じてボタニカルの香気を穏やかに抽出する。度数40%。コリング市近郊の清澄な水を使用し、少量バッチ（300本前後）での生産が特徴。エルダーフラワー、ライムピール、シーバックソーンといった北欧的素材がジュニパーとコリアンダーの古典的な骨格に新鮮な花香と柑橘感を添える。デンマークのクラフトスピリッツを代表するブランドのひとつとして国内外で存在感がある。G&Tのほかコペンハーゲン系バーでのカクテル使用にも適している。
| 蒸溜所 | Trolden Destilleri (トロルデンデスティラリー) |
|---|---|
| 産地 | デンマーク |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | ヴェイパーインフュージョン。出典: trolden.com |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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