アップルウッド コーラル・ジンApplewood Coral Gin

Applewood DistilleryのCoralは、沿岸・珊瑚礁にインスパイアされたコンテンポラリー・ジンで、ABV 43%でボトリングされる。グレートバリアリーフを含むオーストラリアの海岸環境を想起させるボタニカル選定が特徴で、ストロベリーガム・リベリー（共にオーストラリア在来のフト科植物）・カーカラ（浜辺に自生する多肉植物の一種）・シーソルトなどを採用している。 「海洋的・フローラル・緻密」と表現されるプロファイルで、繊細なベリーの甘みと海のミネラル感・海岸性の多肉植物的なニュアンスが重なる。ジュニパーは存在するが前景には出ず、在来植物の個性が全体を主導する。同蒸溜所のグレープスピリッツベースとの組み合わせが、ワイン産地らしいフルーティーな土台を提供している。コーラル（珊瑚）というテーマを通じて、自然環境への意識を製品コンセプトに織り込んでいる点も特徴。