ビッグ・ジン ロンドン・ドライBig Gin London Dry

フッドリバー・ディスティラーズが展開するビッグ・ジンのフラッグシップ。シアトル・ボラード地区の蒸溜所で100ガロンのアメリカ製ヴァンドーム銅製ポットスチル3基を使って手作りされる。ジュニパー・コリアンダー・ビターオレンジピール・グレインオブパラダイス・アンジェリカ・カシア・オリスルート・カルダモン・タスマニアンペッパーベリーの9種が骨格を成す。 ロンドン・ドライの厳格な製法基準に従いつつ、タスマニアンペッパーベリーというアメリカ北西部クラフトらしい素材でオリジナリティを主張する。ジュニパーの樹脂感は力強く、鼻からは黒胡椒様の刺激とビターオレンジが立ち、口中では柑橘とコリアンダーのポップな酸味、ペッパーの余韻が長く続く。47%と高めの度数もあり、カクテル映えするジン。 トムコリンズ、G&T、ジン・マティーニと幅広いクラシックカクテルに対応する。