トレベサン コーニッシュ・ジンTrevethan Cornish Gin
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1929年にロブ・カフの祖父ノーマン・トレベサンが完成させた家族レシピを忠実に復刻したフラッグシップ・ジン（43% ABV・70cl）。ジュニパー・コリアンダー・カシア・アンジェリカルート・カルダモン・オレンジ＆レモンピール・バニラ・コーニッシュ・エルダーフラワー・ゴース・フラワー（コーニッシュの生け垣から手摘み）の10種のボタニカルを使用する。銅製アランビック・スチルによるワン・ショット蒸溜法を採用し、コーンウォールの自然湧水で希釈後ボトリングする。バニラの柔らかなオイリーテクスチャーと、手摘みエルダーフラワー・ゴースが加える華やかな後味がバランスの要で、柑橘のシャープさと花の甘さが両立する。2022年IWSCゴールド・アウトスタンディング・メダル受賞。2021年IWSC UKジン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー受賞。
| 蒸溜所 | Trevethan Distillery (トレベサン) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| アルコール度数 | 43% |
読むなら
- ロンドンドライジンとは｜ロンドン産でなくてよい理由と定義ロンドンドライジン（ロンドン・ジン）は産地ではなく製法を指す名称です。EU規則2019/787は蒸溜液のアルコール分70%以上、甘味料1Lあたり0.1g以下、蒸溜後の香味料と着色の禁止を定めており、産地の条件はありません。
- ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。
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